在咱北方地区有吃饺子的习俗，韭菜是包饺子的主要蔬菜，所以过年几乎家家户户都会买上几斤韭菜。

一个个写着盆景韭菜的箱子码放整齐，但是不见一棵韭菜的影子，当公司总经理常海岩打开箱子时，我们这才看出了眉目。

常海岩：把这个韭菜根儿人工放到盆里以后，上面撒一层，我们叫营养基质，这一般都是到东北，大兴安岭地区的松枝土，像这种土壤透水，透气，还能保持水分，里边儿养分比较足。

原来，盆子里装得全是韭菜根，这些韭菜根得用9个月的时间来培育才行。常海岩向记者介绍说，每年4月份他们选用红根韭菜种播种，期间只是锄草、施肥、浇水，从来不割，11月底开始收获韭菜根，天气到了有霜期以后，韭菜就逐渐开始干了，这是促进它的养分都回流到根部，只有这样这个韭菜根长得才又肥又大。将收获的韭菜根挨个劈开、捋顺，然后放到专用的韭菜盆里，再撒上松枝土，就变成了眼前的盆景韭菜，接着进入千家万户。

常海岩：一开始先把水浇的多一点，把韭菜根部刨去一半或者一多半，泡上一个小时到两个小时，每个盆的下面有个防水塞，把水再放净，每天的补充水分。

盆景韭菜的适宜生长温度为18度到25度，自己养，看着长，15天左右头茬韭菜就可以长到20到25公分。

一般第一茬能割三斤半左右，足够三口之家吃两次是没问题，一般一盆可以割三茬，每茬的间隔期大约在10到15天。

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