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牛!无棣渤海黑牛在首届中国牛•优质牛肉品鉴大会上夺冠

牛!无棣渤海黑牛在首届中国牛•优质牛肉品鉴大会上夺冠

滨州日报/滨州网讯 12月2日,在北京召开了首届中国牛优质牛肉品鉴大会。

牛!无棣渤海黑牛在首届中国牛•优质牛肉品鉴大会上夺冠

在首届中国牛优质牛肉品鉴大会上,全国政协委员、农业农村部原副部长、中国农业绿色发展研究会理事长余欣荣出席大会,农业农村部党组成员、中国农业科学院院长唐华俊和农业农村部总畜牧师马有祥发表主旨演讲。

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大会依托中国农业科学院北京畜牧兽医研究所成立的国家畜牧科技创新联盟主办,以“品华夏牛肉兴民族品牌 丰百姓餐桌”为主题,品鉴了9个地方肉牛品种和类群的优质牛肉产品,讲述了我国本土肉牛的品牌故事。无棣县的渤海黑牛历经一年专家组、消费者组评比、品鉴,在全国地方名牛评比中脱颖而出,夺得第一名的好成绩,获评综合评价优胜奖、最具风味奖、高品质牛肉生产推介品种三项大奖。

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据悉,渤海黑牛为我国罕见的黑毛牛品种,被列为全国八大名牛之一。该牛耐粗饲、易育肥、营养丰富,其肉品蛋白质中的氨基酸总量达95.11%,其中必需氨基酸(不含色氨酸)40.85%,肉质呈大理石状分布明显,产肉率高,肉质细嫩且口感好,含热量高,是“绿色食品”中的极品。

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2013年8月“渤海黑牛”成为地理标志证明商标。目前已获得了国家有机产品认证和山东省无公害农产品产地认定,颁发了农产品地理标志证书,通过了ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系、ISO22000食品安全管理体系认证,并通过了山东省伊斯兰教协会认定。渤海黑牛肉因其肉质细嫩、大理石花纹明显、色泽鲜红、营养丰富而获得消费者的赞誉,畅销全国二十多个大中城市,深受广大消费者青睐。

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