塘坊糕点，是鲁北地区人们喜爱的地方名吃，固其按古方秘制，制作工艺考究，滋味地道厚重，花色典雅古朴，营养价值均衡，而成为人们招待贵宾的佳品。1863年(清同治二年),塘坊糕点创始人赵泳昌始依制作火烧和民间点心营生，赖得帝师孙葆元府糕点技艺真传，凭居地酿糖便利，改进点心馅种，独创糖油一品棋子烧饼点心，成为当地名吃。取名“棋子”是因为烧饼点心个头小，酷似棋子；之所以称作“一品”,则源于咸丰帝师孙府，并得帝师夸赞。第二代传承人赵泳昌之子赵谈仲传承经营的棋子烧饼点心铺已成规模，在鲁北沿海享有盛誉。第三代传承人赵西岐，号凤鸣，生于1912年，是无棣县埕口镇塘坊村人，他取自己字号的最后一个字，为自己的点心作坊起名“岐鸣斋”，其后人注册商标时加上了地名，叫“塘坊岐鸣斋”，故名。

1927年，15岁的赵凤鸣远赴天津大沽—著名点心铺学徒，经过勤学苦练，学得了一手绝活，19岁师满回家创办了“岐鸣斋”点心铺，寄语不同凡响，一鸣惊人之意。赵凤鸣为人耿直，做事认真，加上手艺精湛，所作糕点口感柔软，香甜不腻，或外焦里嫩，酥脆可口，或入口即化，沁人心脾，一时门庭若市，声名远播。

1949年建国以后，赵凤鸣在埕口公社供销社当糕点师傅，他亲自指导制作的埕口月饼特别好吃，埕口月饼直到二十一世纪初，人们还念念不忘，1984年赵凤鸣把手艺传给了儿子赵昌绪，生于1946年12月的赵昌绪，继承父业，成为塘坊糕点的第二代传人，他学会了父亲的全部绝技，把“岐鸣斋“开的红红火火，远近闻名。1995年赵昌绪又把手艺传给了儿子赵玉森，使其成为塘坊糕点第五代传人，赵玉森于2010年为祖传手艺塘坊糕点，在工商局注册了“塘坊岐鸣斋”商标，并扩建了糕点作坊，增加了生产能力。

塘坊糕点有饼干、糕点、馅饼、月饼、麻花、夹心面包等十几类。制作工艺有扣、切、蒸、烤、炸等二十余种。用料考究，面粉、白糖、食用油、果仁等均为一级品。有的糕点制作时原料炒熟再蒸，蒸熟又炸，需要几道工序才能完成制作。塘坊糕点色、香、型、味俱佳，品种古朴繁多，有大八件，小八件等56个品种，如：莲花酥、砍三刀、羊角蜜、小苹果、五龙糕、麻条、蜜三刀、佛手酥、绿豆糕，芙蓉糕、小烧饼、五仁月饼、脆皮月饼、江米条、大麻花、槽子糕等等。一到节假日，前来预定成席糕点或慕名品尝的食客络绎不绝，供不应求。