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用这种方法凉拌出来的黄瓜超级脆,超级入味!

今天我告诉大家一个凉拌黄瓜最正确的方法,用这种方法凉拌出来的黄瓜超级脆,超级入味!



【凉拌黄瓜】


【食材】:黄瓜,木耳,姜蒜,蚝油,生抽等

【做法】

1.首先准备几根黄瓜用清水清洗干净,去掉头部和尾部,然后将它放在案板上用刀背拍碎,然后用手掰成小段放在碗中加入适量的盐腌制10分钟左右。


2.准备一把木耳,放在水中浸泡一会儿。


3.起锅烧水,水中加入适量的食用盐和食用油,然后把泡好的木耳倒进来,煮2-3分钟左右,捞出来备用。


4.准备几瓣大蒜去皮拍碎剁成小块,姜切成小块,放在碗中,喜欢吃辣的就放点辣椒粉,淋上热油,搅拌均匀备用。


5.将腌制好的黄瓜过滤一下腌制出的水分,和煮好的木耳放在一起,然后将调好的料汁倒进来一起搅拌均匀,根据个人爱好再放点陈醋,蚝油,生抽搅拌均匀,美味即成。


【凉拌黄瓜的诀窍】


1.拍碎的黄瓜千万不要用刀切,用手掰成小段口感会更加脆爽好吃。


2.大家以后无论做什么菜,焯水的时候加盐可以使菜更加有味,加食用油可以使菜品的色泽更加光亮好看。


3.凉拌黄瓜时,直接拌是大错特错,要先将黄瓜用盐腌制一下,这样凉拌出来的黄瓜更脆,更入味。


大家在凉拌黄瓜时,千万不要直接拌,很多然都会切完直接就凉拌,真是一步错步步错,难怪黄瓜不脆更不入味。


大家以后凉拌黄瓜的时候一定要先用盐腌制一下,然后再凉拌,这样做出来的凉拌黄瓜更脆更香更入味。


大家看完今天的凉拌黄瓜,应该都知道以后凉拌黄瓜的时候要把黄瓜先腌制一下,腌制后的黄瓜吃起来更脆更入味,最后希望大家都能做出好吃的凉拌黄瓜。

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