今天我告诉大家一个凉拌黄瓜最正确的方法，用这种方法凉拌出来的黄瓜超级脆，超级入味！

【凉拌黄瓜】

【食材】：黄瓜，木耳，姜蒜，蚝油，生抽等

【做法】：

1.首先准备几根黄瓜用清水清洗干净，去掉头部和尾部，然后将它放在案板上用刀背拍碎，然后用手掰成小段放在碗中加入适量的盐腌制10分钟左右。

2.准备一把木耳，放在水中浸泡一会儿。

3.起锅烧水，水中加入适量的食用盐和食用油，然后把泡好的木耳倒进来，煮2-3分钟左右，捞出来备用。

4.准备几瓣大蒜去皮拍碎剁成小块，姜切成小块，放在碗中，喜欢吃辣的就放点辣椒粉，淋上热油，搅拌均匀备用。

5.将腌制好的黄瓜过滤一下腌制出的水分，和煮好的木耳放在一起，然后将调好的料汁倒进来一起搅拌均匀，根据个人爱好再放点陈醋，蚝油，生抽搅拌均匀，美味即成。

【凉拌黄瓜的诀窍】

1.拍碎的黄瓜千万不要用刀切，用手掰成小段口感会更加脆爽好吃。

2.大家以后无论做什么菜，焯水的时候加盐可以使菜更加有味，加食用油可以使菜品的色泽更加光亮好看。

3.凉拌黄瓜时，直接拌是大错特错，要先将黄瓜用盐腌制一下，这样凉拌出来的黄瓜更脆，更入味。

大家在凉拌黄瓜时，千万不要直接拌，很多然都会切完直接就凉拌，真是一步错步步错，难怪黄瓜不脆更不入味。

大家以后凉拌黄瓜的时候一定要先用盐腌制一下，然后再凉拌，这样做出来的凉拌黄瓜更脆更香更入味。

大家看完今天的凉拌黄瓜，应该都知道以后凉拌黄瓜的时候要把黄瓜先腌制一下，腌制后的黄瓜吃起来更脆更入味，最后希望大家都能做出好吃的凉拌黄瓜。